廚房是餐廳的核心，酒店想有回頭客除了口碑以外，廚房設(shè)備**少不了，如何選擇適合的成都廚房設(shè)備顯得尤為重要！當(dāng)你開一家餐廳時是否考慮到廚房設(shè)備選購的問題？一家好的餐廳得從選購廚房設(shè)備開始。酒店廚房設(shè)備采購是酒店運(yùn)營的核心之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購中常見的問題。

1、廚具的衛(wèi)生

酒店廚房設(shè)備在裝備過程中.重要的是衛(wèi)生，其自身應(yīng)具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，**廚房食品存放的衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)，市場上的櫥柜設(shè)計(jì)，密封技術(shù)全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。

2、廚具使用方便，美觀

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

3、節(jié)能環(huán)保更重要

該燃燒器采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭，由于紅外線燃燒器在燃燒時與空氣完全的排放，燃燒時發(fā)出的輻射紅外線具有較強(qiáng)的穿透力，并能激發(fā)水分子發(fā)生共振，將熱量均勻的滲透到被加熱物體的核心深處，確保加熱效果均勻，提高加熱質(zhì)量和烘干效率，用紅外線燃燒器進(jìn)行加熱、烘干、保溫；可節(jié)省能量消耗30%以上，并降低污染。

4、選擇專業(yè)成都廚房設(shè)備公司

隨著人們的消費(fèi)水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲省時省力省錢，是采購前必須考慮的問題。