食堂是為內(nèi)部職工、學(xué)校等內(nèi)部人員提供就餐的場所，常言到：民以食為天。一個(gè)食堂的衛(wèi)生安全關(guān)系著人們的身體健康，做好食堂消毒就成了重中之重，那您知道食堂改怎樣消毒嗎？一起跟隨成都食堂設(shè)備廠家了解一下吧！

1、食堂對炊具、餐具的消毒,要嚴(yán)格按照“洗、沖、消”程序進(jìn)行，堅(jiān)持每日用餐后，用消毒柜消毒,每天對餐具用開水蒸煮10 -20 分鐘。食堂炊具、餐具的消毒有專人負(fù)責(zé),未消毒的炊具、餐具一律禁用,消毒的炊具、餐具貯存到保潔柜內(nèi),防止交叉感染。

2、每日對食堂的地板、水溝進(jìn)行清洗消毒。泔水桶應(yīng)保持清潔,并加蓋。

3、每餐工作前,食堂工作人員必須用流水洗手后方能上崗。

4、學(xué)生每次打飯前在廚房外用流水洗手、洗碗后,再打飯。

5、采購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物,加強(qiáng)除“四害”工作,清除有害生物繁殖的.場所。

6、食堂工作人員的鞋襪衣帽常用消毒水清洗。

7、使用藥物消毒時(shí)，必須使用經(jīng)國家批準(zhǔn)使用的藥物,正確的配制使用，**消毒有效。

8、消毒后的餐飲具應(yīng)達(dá)到光、潔、澀、干標(biāo)準(zhǔn)，并存放在專用的密封保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持衛(wèi)生。保潔柜內(nèi)不得存放其它物品，以防止交叉污染，并做好防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵等措施。

9、洗刷餐用具必須使用專有水池，不得與洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

10、清洗餐具時(shí)不允許將餐具直接放到地面沖洗。

11、不準(zhǔn)用抹布(特別是未消毒的抹布)擦拭已經(jīng)消毒處理過的餐用具，防止二次污染。

12、每次清洗消毒工作結(jié)束后，要把水池及地面等清洗干凈，并對所用的抹布等工具進(jìn)行全面消毒。

以上內(nèi)容就是成都食堂設(shè)備為大家整理的食堂消毒方法，希望能對您有所幫助。四川省顯健實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司專業(yè)從事成都不銹鋼廚房設(shè)備,成都食堂設(shè)備生產(chǎn)與成都不銹鋼制品,成都炊事設(shè)備定制以及成都節(jié)能廚具,成都中央廚房設(shè)備批發(fā)安裝.我司以高水平的專業(yè)設(shè)計(jì),高質(zhì)量的產(chǎn)品及產(chǎn)品安裝和優(yōu)良的售后服務(wù),深得廣大用戶贊譽(yù).歡迎新老顧客朋友來電咨詢.